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本文目录

1. 火哥烧牛腩的菜的菜家常做法
2. 贵州青菜牛肉做法
3. 青菜烧牛肉的家常做法

火哥烧牛腩的家常做法

牛腩400克、土豆1个 、做法做法香葱1根  、家常家常姜片6片、窍门香叶2片、牛肉牛肉料酒2勺 、烧青烧青生抽1勺 、菜的菜老抽1勺、白糖1勺、冰糖5克

烹饪步骤

步骤1/4

冷水煮牛肉：放入2勺料酒 、蒜片 、姜片 、葱段，牛肉稍微变色立即捞出 ，用温水把牛肉清洗干净。（目的是
：去腥，保证接下来的高汤没有浮沫）

步骤2/4

重新起一锅 ：加入清水  ，煮好的牛肉
，接着放入大料 、香叶、姜片、小火慢炖40分钟。牛肉捞出备用
，高汤留好后面会用到哦！

步骤3/4

锅内热油 ：放入冰糖炒糖色，待冰糖变成焦糖色之后，放入煮好的牛肉翻炒、依次加入1勺生抽、1勺老抽
、1勺料酒
、切好的土豆继续翻炒
，接下来加入煮好的高汤，高汤没过土豆即可 ，煮开后大火收汁即可

贵州青菜牛肉做法

主料:牛肉500g

辅料:干辣椒段少许
，蒜2瓣，豪吉川麻辣香汁3勺，鸡精1勺，豆瓣酱半勺，料酒1勺 ，姜3片
 ，盐1勺，黄豆芽250克，香菜100克，椒盐粉50克，生粉1勺，蛋清一个，胡椒粉1勺，白芝麻1克

烹饪步骤：

1、新鲜牛肉洗干净沥干水分，切薄片

2 、用料酒，盐，鸡蛋清 ，椒盐粉
 ，腌制入味，用油锁住水分。

3、热锅冷油下大蒜子  ，豆瓣酱爆香，干辣椒段，生姜倒入一碗水。4、汤汁烧开 ，下黄豆芽放鸡精，生抽老抽蚝油调味煮开捞出豆芽放碗里 。

5 、快速下牛肉片煮开即可 ，装入碗中撒一点椒盐粉，香菜根 ，干辣椒粉淋上热油 。

6、最后装盘撒一点白芝麻

青菜烧牛肉的家常做法

1 、材料：青菜300克，酱牛肉100克，木耳少许
，油适量、盐适量 、鸡精适量。

2 、青菜洗净切段，酱牛肉切片，木耳泡发 
。

3、起锅热油煸炒青菜 、木耳片刻
 。

4、放少许水和酱牛肉焖煮3分钟左右。

5、放盐和鸡精调味即可
。

好了
，文章到这里就结束啦
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